Airfryer-Egg Rolls

Knusprige chinesische Frühlingsrollen mit Schweinefleisch und Gemüse – perfekt aus dem Airfryer.

• ⏱ 40 Min.
• 🍽 4 Portionen
• 🔥 mittel
• 🌍 Chinesisch

Zutaten

• 12 Frühlingsrollen-Teigblätter (Egg Roll Wrappers)
• 250 g Schweinehack
• 200 g Weißkohl, fein geschnitten
• 1 Karotte, geraspelt
• 3 Frühlingszwiebeln
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL geriebener Ingwer
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Reisessig
• 1 TL Sesamöl
• Öl zum Bestreichen

Zubereitung

1. Hackfleisch mit Knoblauch, Ingwer, Sojasauce und Sesamöl in einer Pfanne anbraten.
2. Kohl, Karotte und Frühlingszwiebeln zugeben und 2 Minuten mitbraten, mit Reisessig ablöschen und abkühlen lassen.
3. Je 2 EL Füllung auf ein Teigblatt geben, seitlich einschlagen und fest aufrollen, Ränder mit Wasser fixieren.
4. Die Rollen außen mit etwas Öl bestreichen.
5. Im Airfryer bei 190 °C 10–12 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
6. Mit Sojasauce oder süß-saurer Sauce servieren.