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Ajo Blanco
Ein kühles, cremiges Getränk aus Brot, Mandeln und Olivenöl.
- ⏱ 30 Min.
- 🍽 4 Portionen
- 🔥 mittel
- 🌍 Spanisch
Zutaten
- 150g Weißbrot
- 200g Mandeln
- 50 ml Extra Virgin Olivenöl
- Knoblauchzehe
- 1 ½ TL Rotweinessig
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Zubereitung
- Gib das Brot in eine Schüssel und gieße 350 ml Wasser darüber. Lass es 10 Minuten einweichen.
- Mische die Zutaten mit 350 ml Wasser und 1 TL Salz zusammen.
- Lass die Suppe im Kühlschrank etwa 1 Stunde kühlen, dann serviere sie mit einer Spritzung Olivenöl und etwas Pfeffer.
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