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Anzac-Kekse
Backofen auf 180 °C (Umluft 160 °C)/Gas 4 erhitzen.
- ⏱ 50 Min.
- 🍽 4 Portionen
- 🔥 mittel
- 🌍 International
Zutaten
- 85g Haferflocken
- 85g Kokosraspeln
- 100g Weizenmehl
- 100g Zucker
- 100g Butter
- 1 Esslöffel Golden Sirup
- 1 Teelöffel Backsoda
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Zubereitung
- Die Haferflocken, Kokosraspeln, Weizenmehl und Zucker in eine Schüssel geben. Butter in einer Pfanne schmelzen und den Golden Sirup unterrühren. Backsoda in 2 Esslöffel kochendes Wasser auflösen und dann unter den Golden Sirup und Butter-Gemisch rühren.
- Ein Mulden in die trockenen Zutaten machen und das Butter- und Golden Sirup-Gemisch hinzufügen. Sanft umrühren, um die trockenen Zutaten zu integrieren.
- Mittelschüsseln voller Mischung auf mit Butter bestrichene Backbleche setzen, etwa 2,5 cm (1 Zoll) auseinander, um Platz für Ausbreiten zu lassen. In Portionen backen, 8–10 Minuten, bis goldbraun. Auf ein Gitter stellen, um abkühlen zu lassen.
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