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Arepa mit Pabellón-Füllung
Brate das Fleisch in einem Schmortopf an und füge Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu. Erhitze die Kidneybohnen in einem Topf bei mittlerer Hitze. Brate oder grille die reifen Plantains wie auf der Verpackung angegeben und schneide die Tomate in kleine Würfel. Setze diese Zutaten bis zum Füllen beiseite.
- ⏱ 50 Min.
- 🍽 4 Portionen
- 🔥 mittel
- 🌍 International
Zutaten
- Mais-Arepa mit Mozarella-Käse gefüllt
- Gebratene reife Bananen
- 1 Dose Kidneybohnen
- Pico de Gallo-Sauce
- 2 kg Schmorfleisch
- 1 gehackte Tomate
- Prise Salz
- Prise Pfeffer
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Zubereitung
- Heize den Grill oder den Topf vor und grille die Arepa, indem du sie auf beiden Seiten einmal anbrätst, bis sie goldbraun sind. Mit einem Messer öffnest du die Arepa an der Kante durch die Mitte, um Platz für die Füllung zu schaffen, die aus den reifen Plantains, den Kidneybohnen, dem Fleisch und der gehackten Tomate besteht. Serviere die Arepa mit etwas Pico de Gallo oder Guacamole-Dipsoße.
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