Arnhemse Meisjes

Geben Sie Ihre Puff-Platte aus dem Gefrierschrank und lassen Sie sie auftauen.

• ⏱ 50 Min.
• 🍽 4 Portionen
• 🔥 schwer
• 🌍 International

Zutaten

• 5 Stück Puff-Platte
• 100g Vanillezucker
• 1/2 TL Zimt
• 1/2 Kardamom
• Abrieb von 1 Limette

Zubereitung

1. Streuen Sie etwas Mehl auf den Arbeitsplatz. Stapeln Sie die Blätter der Puff-Platte aufeinander und rollen Sie sie mit dem Nudelholz aus. Sie möchten, dass die fünf Blätter so dünn wie ein Blatt werden.
2. Verwenden Sie eine runde oder ovale Form, um die Puff-Platte zu drücken und versuchen Sie, dabei so wirtschaftlich zu sein wie möglich. Sie möchten, dass Sie so viele Kekse wie möglich erhalten.
3. Mischen Sie den Vanillezucker mit Zimt, Kardamom und Limettenabrieb in einer kleinen Schüssel.
4. Entfernen Sie das Mehl vom Arbeitsplatz und streuen Sie etwas der Zuckermischung darauf.
5. Bestreichen Sie die Puff-Platte mit etwas Eiweiß und tauchen Sie sie dann in die Zuckermischung und rollen Sie sie sanft, um den Zucker einzuarbeiten.
6. Legen Sie die zuckrigen Puff-Platten auf ein Backblech (geölt oder mit Backpapier) und lassen Sie den Teig etwa 20 bis 25 Minuten ruhen. Dies macht die Kekse noch knuspriger.
7. Heizen Sie den Ofen in der Zwischenzeit auf 180 °C vor und geben Sie das Backblech in den Ofen.
8. Backen Sie die Kekse goldbraun in etwa 25 Minuten und stellen Sie sicher, dass der Zucker schön braun wird.
9. Und voilà, Mädchen aus Arnhem mit einer Almeerse Note. Voilà, Arnhemse Meisjes mit einer Almeerse Note.