Authentischer Laotischer Tapiokapudding mit Bananen

Tapiokapulver in warmem Wasser einweichen und Bananen schälen sowie in ½-Zoll-Scheiben schneiden.

• ⏱ 50 Min.
• 🍽 4 Portionen
• 🔥 mittel
• 🌍 International

Zutaten

• 1 Tasse Warmwasser
• 4 Tassen Wasser
• 3 Esslöffel Tapioka
• 395 g Dose Kokosmilch
• 2 Esslöffel Zucker
• 3 Tassen Bananen
• 4 Tassen Wasser
• Salz

Zubereitung

1. In einer Schüssel mit warmem Wasser die Tapiokapulver einsetzen und 20 Minuten einweichen lassen.
2. Bananen schälen und in ½-Zoll-Scheiben schneiden. Die Scheiben beiseitelegen.
3. Auf dem Herd 4 Tassen Wasser aufkochen. Die Bananenscheiben hinzufügen.
4. Nach 20 Minuten die Tapiokapulver in kaltem Wasser abgießen, damit sie sich voneinander trennen.
5. Die Tapiokapulver in den Topf geben. 3 Minuten köcheln lassen, bis die Tapiokapulver klar sind.
6. Zugabe Zucker und Kokoscreme. Die Zutaten sanft umrühren, bis die Aromen vermischt sind.
7. Mit Salz abschmecken.