Bistek

Mariniere Rindfleisch in Sojasoße, Zitronen (oder Calamansi) und frisch gemahlener Pfeffer mindestens 1 Stunde.

• ⏱ 50 Min.
• 🍽 4 Portionen
• 🔥 mittel
• 🌍 International

Zutaten

• 1 Pfund Rindfleisch
• 5 Esslöffel Sojasoße
• Zitronen
• 3 Knoblauchzehen
• 3 Teile Zwiebeln
• 4 Esslöffel Olivenöl
• 1 Tasse Wasser
• 1 Prise Salz

Zubereitung

1. Mariniere das Rindfleisch in Sojasoße, Zitronen (oder Calamansi) und frisch gemahlener Pfeffer mindestens 1 Stunde. Hinweis: Mariniere es über Nacht für beste Ergebnisse.
2. Erhitz das Kochfett in einer Pfanne und brate die Hälfte der Zwiebeln an, bis sie weich werden. Setze sie beiseite.
3. Gieße die Marinade aus dem Rindfleisch ab. Setze es beiseite. Brate das Rindfleisch in derselben Pfanne, in der die Zwiebeln angebraten wurden, 1 Minute pro Seite an. Nimm es aus der Pfanne und setze es beiseite.
4. Füge mehr Öl hinzu, falls nötig. Schmecke Knoblauch und die verbleibenden rohen Zwiebeln an, bis die Zwiebeln weich sind.
5. Gieße die verbleibende Marinade und Wasser hinzu. Bring es zum Kochen.
6. Füge das Rindfleisch hinzu. Decke die Pfanne ab und koch es weich, bis das Fleisch zart ist. Hinweis: Füge bei Bedarf Wasser hinzu.
7. Streue frisch gemahlener Pfeffer und Salz nach Geschmack hinzu. Garniere mit den angebratenen Zwiebeln.
8. Überführe alles auf eine Serviertasse. Serviere heiß. Teile und genieße!