Bratenkoch mit Hähnchen

Zitronensaft über das Hähnchen geben und gut einarbeiten.

• ⏱ 50 Min.
• 🍽 4 Portionen
• 🔥 schwer
• 🌍 International

Zutaten

• 1 ganzer Hähnchen
• 1 gehackte Tomate
• 2 gehackte Zwiebeln
• 2 gehackte Knoblauchzehe
• 1 gehackte rote Paprika
• 1 gehackte Karotten
• Zitronen
• 2 TL Thymian
• 1 TL Allspice
• 2 Esslöffel Sojasoße
• 2 Teelöffel Maismehl
• 2 Tassen Kokosmilch
• 1 Esslöffel Pflanzenöl

Zubereitung

1. Gib Zitronensaft über das Hähnchen und arbeitet ihn gut ein. Gieße den überschüssigen Zitronensaft ab.
2. Kombiniere Tomate, Zwiebel, Knoblauch, Paprika, Thymian, Piment und Sojasoße in einer großen Schüssel mit den Hähnchenstücken. Decke ab und mariniere mindestens eine Stunde.
3. Erhitze das Öl in einem Dutch-Topf oder großen Topf. Schüttle die Gewürze ab, während du jedes Stück Hähnchen aus der Marinade entfernst. Bewahre die Marinade für die Soße auf.
4. Brate das Hähnchen Stück für Stück in sehr heißem Öl leicht an. Stelle die angebratenen Hähnchenstücke auf ein Teller, um zu ruhen, während du die restlichen Stücke anbrätst.
5. Gieße den überschüssigen Öl ab und gib das Hähnchen zurück in den Topf. Gieße die Marinade über das Hähnchen und füge die Karotten hinzu. Rühre um und koch über mittlerer Hitze 10 Minuten.
6. Mische das Mehl und Kokosmilch und füge sie zur Suppe hinzu, während du ständig rührst. Stelle die Hitze auf Minimum und koch weitere 20 Minuten oder bis das Hähnchen zart ist.