Butterkuchen mit Dulce de Leche

Heizen Sie den Ofen auf 180°C/350°F (Normalofen) vor.

• ⏱ 50 Min.
• 🍽 4 Portionen
• 🔥 schwer
• 🌍 International

Zutaten

• 200g Butter
• 200g Zucker
• 250g Weizenmehl
• Salz
• 200g Dulce de Leche
• 75g Schokolade
• 1 bestrichenes Ei

Zubereitung

1. Geben Sie die weiche Butter und Zucker in den Schüssel eines Standmixers und schlagen Sie, bis die Masse cremig ist.
2. Fügen Sie das Mehl und Salz hinzu und kneten Sie mit den Händen, bis ein glatter Teig entsteht. Teilen Sie den Teig in zwei Stücke.
3. Befestigen Sie die Basis eines quadratischen oder runden Kuchengfäßes mit Backpapier (kein Springformfass) und legen Sie die erste Hälfte des Teigs darauf. Flachdrücken Sie mit den Fingern und einem Löffel.
4. Verbreiten Sie mit einem Teelöffel kleine Klumpen Dulce de Leche über die Basis. Bestreuen Sie mit gehackter Schokolade und bedecken Sie mit der zweiten Hälfte des Teigs.
5. Dies ist etwas schwieriger, aber wenn Sie es nicht perfekt machen, ist es in Ordnung, sobald es gebacken ist! Bestreichen Sie den Teig mit dem bestrichenen Ei.
6. Backen Sie den Kuchen im Ofen etwa 30 Minuten oder bis er goldbraun ist. Er wird wackelig sein. Das liegt daran, dass Butterkuchen nur dann fest wird, wenn er abkühlt.
7. Schneiden Sie den Kuchen nach vollständiger Abkühlung in kleine Stücke!