Cajun-geschmackte Fisch-Tacos

Die Zubereitung in einer Mischung aus Cajun-Soße und Cayennepfeffer-Mariniere macht diesen Fisch besonders saftig und aromatisch.

• ⏱ 50 Min.
• 🍽 4 Portionen
• 🔥 mittel
• 🌍 Mexikanisch

Zutaten

• 2 Esslöffel Cajun
• 1 Teelöffel Cayennepfeffer
• 4 Weiße Fischfilets
• 1 Teelöffel Pflanzenöl
• 8 Mehl-Tortillas
• 1 Avocado
• 2 Schneeball-Salat
• 4 Schneeball-Frühlingszwiebeln
• 1 x 300 ml Salsa
• 1 Schüssel Sour-Cream
• Zitronen
• 1 Knoblauchzehe fein gehackt

Zubereitung

1. Mariniere den Fisch in einer Mischung aus Cajun-Soße und Cayennepfeffer. Schneide die Zutaten mit etwas Salz und Pfeffer an.
2. Erhitzt etwas Öl in einer Pfanne, füge den Fisch hinzu und brate ihn bei mittlerer Hitze, bis er goldbraun wird. Senke die Hitze und fahre fort, bis der Fisch durchgegart ist, etwa 10 Minuten. Brate in Portionen, wenn die Pfanne nicht genug Platz hat.
3. Weiche die Tortillas im Mikrowellenherd für 5–10 Sekunden auf. Füge die Avocado, Salat und Frühlingszwiebeln in die Tortilla, gib eine Esslöffel Salsa hinzu, füge große Fischfilets hinzu und bestreiche die Sauce darüber.