Chicken-Sandwich

Das Hähnchen locker in Folie wickeln und mit der flachen Seite eines Fleischzubereiters sanft drücken, bis es etwa 1/2 Zoll dick ist. In zwei Stücke schneiden und marinieren.

• ⏱ 50 Min.
• 🍽 4 Portionen
• 🔥 schwer
• 🌍 International

Zutaten

• Hähnchenbrust
• 1/4 Tasse Pickle-Saft
• Ei
• 1/4 Tasse Milch
• 1/2 Tasse Mehl
• 1 TL Zuckerschnee
• 1/2 TL Paprika
• 1/2 TL Salz
• 1/4 TL Schwarzer Pfeffer
• 1/4 TL Knoblauchpulver
• 1/4 TL Kartoffelsalz
• 1/2 TL Cayennepfeffer
• 1 Tasse Olivenöl
• Sesam-Schmiere-Burger-Brot

Zubereitung

1. Das Hähnchen locker in Folie wickeln und mit der flachen Seite eines Fleischzubereiters sanft drücken, bis es etwa 1/2 Zoll dick ist.
2. In zwei Stücke schneiden und so gleichmäßig wie möglich zerschneiden.
3. Mit dem Pickle-Saft marinieren (30 Minuten bis eine Stunde, 1 Teelöffel Tabasco-Sauce hinzufügen, um den Sandwich scharf zu machen).
4. Ei und Milch in einer Schüssel schlagen.
5. Mehl, Zucker und Gewürze in einer anderen Schüssel vermengen.
6. Jedes Hähnchenstück auf beiden Seiten in Ei tauchen, dann mit Mehl bestäuben.
7. Olivenöl in einer Pfanne (1/2 Zoll tief) erhitzen, bis es etwa 345-350 °C erreicht.
8. Jedes Stück 2 Minuten auf beiden Seiten braten, bis es goldbraun und durchgebraten ist.
9. Mit Papiertüchern abtropfen lassen und auf Toast-Brot mit Pickles servieren.