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Chilis und Basilikum im Wok
Erhitze einen Wok oder großen Bratpfanne, bis sie sehr heiß ist, und füge 1 Esslöffel Öl hinzu.
- ⏱ 50 Min.
- 🍽 4 Portionen
- 🔥 mittel
- 🌍 Thailändisch
Zutaten
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- 450g Hähnchen
- 3 Esslöffel gehackte Knoblauchzehe
- 3 Esslöffel gehackte Zwiebeln
- Rote Chilischoten
- 2 Esslöffel Fischsauce
- 2 Teelöffel Sojasauce
- 2 Teelöffel Zucker
- Basilikumblätter
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Zubereitung
- Erhitze einen Wok oder großen Bratpfanne, bis sie sehr heiß ist, und füge 1 Esslöffel Öl hinzu. Wenn sie sehr heiß ist, füge das Hähnchen hinzu und brate es über hoher Hitze 8–10 Minuten an, bis es vollständig braun ist. Mit einem Sieb aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Erhitze den Wok erneut und füge das restliche Öl hinzu. Füge Knoblauch und Zwiebeln hinzu und brate sie 3 Minuten an, bis sie goldbraun sind.
- Gib das Hähnchen zurück in den Wok, füge die Chilis, Fischsauce, dunkle Sojasauce und Zucker hinzu. Brate weitere 8–10 Minuten über hoher Hitze an, bis das Hähnchen durchgegart ist. Füge die Basilikumblätter hinzu und serviere sofort.
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