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Chorizo, Kartoffeln & Käse-Omelette
step 1
- ⏱ 50 Min.
- 🍽 4 Portionen
- 🔥 mittel
- 🌍 Spanisch
Zutaten
- 1 kleine Kartoffel
- 1 TL Olivenöl
- 50g Chorizo
- Ei
- gehackte Petersilie
- 25g Cheddar-Käse
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Zubereitung
- Koch die Kartoffel in kochendem Wasser 8–10 Minuten oder bis sie weich ist.
- Abgießen und die Kartoffel etwas ausdampfen lassen.
- Erhitze das Olivenöl in einer Omelett-Pfanne, füge Chorizo hinzu und brate 2 Minuten an.
- Füge die Kartoffel hinzu und brate weitere 5 Minuten an, bis die Kartoffel anfängt zu knusprig zu werden.
- Gieße den Inhalt der Pfanne aus, reinige die Pfanne und bereite ein 2- oder 3-Eier-Omelett in derselben Pfanne zu.
- Wenn das Omelett fast fertig ist, verteile Chorizo, Kartoffeln, Petersilie und Käse darauf.
- Falt das Omelett in der Pfanne und brate es weitere 1 Minute an, um den Käse schmelzen zu lassen.
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