Chorizo-Tomaten-Salat

Name: Chorizo-Tomaten-Salat
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Spanisch
Ingredients: Rote Tomaten; 1/2 Rote Zwiebeln; Thymianzweige; 1 Esslöffel Sherryessig; 2 Esslöffel Extra Virgin Olivenöl; 100g Chorizo

Ein leckerer Chorizo-Tomaten-Salat mit frischen Tomaten, Zwiebeln und Chorizo, der mit Sherryessig und Olivenöl serviert wird.

⏱ 50 Min.
🍽 4 Portionen
🔥 einfach
🌍 Spanisch

Zutaten

Rote Tomaten
1/2 Rote Zwiebeln
Thymianzweige
1 Esslöffel Sherryessig
2 Esslöffel Extra Virgin Olivenöl
100g Chorizo

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Zubereitung

Gib die Tomaten in eine Schüssel mit Zwiebeln und Thymianzweigen. Seasoniere, dann gieße den Essig und das Olivenöl darüber. Lass die Aromen miteinander verschmelzen, während du den Chorizo kochst.
In einer heißen, trockenen Pfanne brate die Chorizo-Scheiben, bis sie auf beiden Seiten braun sind. Serviere die Tomaten mit dem gebratenen Chorizo, gieße etwas Öl aus der Pfanne darüber.

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