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Criolla-Karottenbraten
Brate das Rindfleisch an: In einem großen Topf die Rindfleischwürfel anbraten.
- ⏱ 50 Min.
- 🍽 4 Portionen
- 🔥 mittel
- 🌍 International
Zutaten
- 500g Rindfleisch
- 1 gehackte Zwiebel
- 2 gehackte Karotten
- 2 gehackte Kartoffeln
- 1 kleine Kürbis
- 100g getrocknete Pfirsiche
- 2 Liter Rinderbrühe
- Salz
- Pfeffer
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Zubereitung
- Brate das Rindfleisch an: In einem großen Topf die Rindfleischwürfel anbraten. Entferne sie und setze sie beiseite.
- Schmoren die Gemüse: In demselben Topf die Zwiebel anbraten, bis sie durchgebraten ist. Füge Karotten, Kartoffeln und Kürbis hinzu und kochst sie einige Minuten.
- Simmer: Gib das Rindfleisch zurück in den Topf. Füge die Rinderbrühe und die getrockneten Pfirsiche hinzu. Seasoniere mit Salz und Pfeffer. Simmer 1-2 Stunden, bis das Rindfleisch zart ist.
- Serviere: Genieße das Gericht heiß, serviert mit einem knusprigen Brötchen.
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