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Hühner-Marengo
Erhitze das Olivenöl in einer großen, hitzebeständigen Schüssel und brate die Pilze an, bis sie anfangen, weich zu werden.
- ⏱ 50 Min.
- 🍽 4 Portionen
- 🔥 mittel
- 🌍 International
Zutaten
- 1 tbs Olivenöl
- 300g Pilze
- 4 Hühnerbeine
- 500g Passata
- Hühnerbrühe-Würfel
- 100g Schwarze Oliven
- Petersilie (gehackt)
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Zubereitung
- Erhitze das Olivenöl in einer großen, hitzebeständigen Schüssel und brate die Pilze an, bis sie anfangen, weich zu werden.
- Füge die Hühnerbeine hinzu und brate sie kurz auf jeder Seite an, um sie etwas anzubraten.
- Gieße die Passata ein, bröseln den Hühnerbrühe-Würfel ein und rühre die Oliven unter.
- Füge schwarzem Pfeffer hinzu – Salz solltest du nicht benötigen.
- Decke ab und koch weiter, bis das Huhn zart ist, etwa 40 Minuten.
- Bestreue mit Petersilie und serviere das mit Nudeln und einem Salat, oder mische es mit grünem Gemüse, wenn du magst.
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