Hühner-Reisbrei

Ein leckerer Hühner-Reisbrei mit frischem Ingwer und Zwiebeln, der perfekt zu warmen Gemüse oder als Hauptgericht serviert werden kann.

• ⏱ 50 Min.
• 🍽 4 Portionen
• 🔥 schwer
• 🌍 Chinesisch

Zutaten

• 225 g Hühnchen
• Prise Salz
• Prise Pfeffer
• 1 TL Ingwer-Sirup
• 1 TL Ingwer
• 1 Esslöffel Frühlingszwiebeln
• 1/2 Tasse Reis
• 8 Tassen Wasser
• 55 g Koriander

Zubereitung

1. Kochst die Hühner in einer Schüssel mit Salz, weißem Pfeffer, Ingwer-Sirup und Ingwer gut durch. Setze die Hühner beiseite.
2. Spülst den Reis mehrmals in einer Metallschüssel oder -schüssel ab und gibst dann das Wasser ab.
3. Kochst den Reis mit 8 Tassen Wasser auf, bis der Brei kocht. Sobald der Brei kocht, stellst du den Herd auf niedrige Stufe und rührst alle 8-10 Minuten, etwa 20-25 Minuten.
4. Nach 25 Minuten kannst du optional etwas mehr Wasser hinzufügen, um den Brei weniger dick zu machen oder nach deinem Geschmack.
5. Fügst das marinierte Hühnchen zum Brei hinzu und lässt den Herd weitere 10 Minuten auf niedriger Stufe köcheln.
6. Fügst die Frühlingszwiebeln, geschnittenen Ingwer, eine Prise Salz und eine Prise Pfeffer hinzu und rührst 10 Sekunden.
7. Servierst den Brei in einer Schüssel. Optional: Fügst Koriander auf den Brei.