Hühnerleberpate Rezept

Reinige die Leber von Sehnen und Galle. Geben Sie die Leber in eine feuerfeste Auflaufform mit allen anderen Zutaten, die grob gehackt sind.

• ⏱ 50 Min.
• 🍽 4 Portionen
• 🔥 mittel
• 🌍 International

Zutaten

• 1 Pfund Hühnerleber
• 1/2 Pfund Speck
• 1 Knoblauchzehe
• 1 große Zwiebel
• 2 TL gemahlener Senf
• Salz
• Pfeffer
• Spritzer Milch
• 1 Esslöffel Sherry

Zubereitung

1. Stellen Sie die Form ab und geben Sie Salz, Pfeffer und Spritzer Milch dazu.
2. Schließen Sie die Form und backen Sie sie im Ofen bei 300ºF (ca. 150ºC) etwa 2 Stunden.
3. Pürieren Sie die Masse in einem Mixer.
4. Anpassen Sie die Gewürze.
5. Fügen Sie Sherry oder Brandy hinzu.
6. Geben Sie die Masse in eine Schale und bedecken Sie sie mit geschmolzenem Butter.