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Kartoffelgratin mit Hähnchen
Ein schnelles Kartoffelgratin mit Hähnchen und Schinken: Ein Gratin wirkt immer mehr wie eine Aufwand und mehr verführerisch als gekochte oder gebratene Kartoffeln, aber es muss nicht 45 Minuten dauern. Es ist ein netter Abwechslung und du kannst die Kalorien durch die Wahl von Vollfett- oder Low-Fat-Crème fraîche steuern.
- ⏱ 50 Min.
- 🍽 4 Portionen
- 🔥 mittel
- 🌍 Italienisch
Zutaten
- 800g Kartoffeln
- Zwiebeln
- 2 TL Olivenöl
- 100 ml Hühnerbrühe
- 1 Glas Crème fraîche
- Käse (Parmesan)
- 4 Hähnchenbrustfilets
- 4 Schinken
- Beilage Spinat
- Beilage Erbsen
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Zubereitung
- Kochst die Kartoffeln fein geschnitten in einem Topf etwa 5–8 Minuten, bis sie fest, aber nicht weich sind.
- Schneidest die Zwiebeln fein und legst sie in eine Ofenform mit 2 TL Olivenöl und 100 ml Hühnerbrühe.
- Kochst die Zwiebeln, bis sie weich sind, dann abgießt die Kartoffeln und gibst sie auf die Zwiebeln.
- Streust Salz und gießt Crème fraîche oder Schlagsahne über, bis alles bedeckt, aber nicht überflüssig ist.
- Streust Parmesan über und brätst unter dem Gril, bis die Kruste goldbraun ist.
- Servierst das mit Hähnchen, Schinken, Erbsen und Spinat.
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