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Kofta-Burger
Lamb-Kofta-Burger mit frischen Zutaten und einer leckeren Soße
- ⏱ 50 Min.
- 🍽 4 Portionen
- 🔥 mittel
- 🌍 Türkisch
Zutaten
- 1 kg Lamm
- Zwiebel
- Knoblauchknolle
- 6 Esslöffel Garam Masala
- Büschel Koriander
- 1 Esslöffel Chilisauce
- 8 Pita-Brot
- 4 geschnittene Tomaten
- 1/2 rote Rettich
- 1 geschnittene rote Zwiebel
- Kleine Packung Joghurt
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Zubereitung
- Gib das Hackfleisch in eine große Schüssel mit allen anderen Burger-Zutaten und einer guten Prise Salz. Roll deine Ärmel hoch, nimm deine Hände in die Mischung und drücke alles mit den Fingern zusammen, bis alles gut vermischt ist. Forme die Mischung zu 16 kleinen Burger. Diese können nun bis zu einem Monat eingefroren werden oder bis zu einem Tag im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Heize den Grill auf die höchste Stufe und leg die Burger in einer Schicht auf ein Backblech (du musst dies in Portionen machen, abhängig von der Größe deines Backblechs). Grill sie auf der höchsten Schiene 5–6 Minuten pro Seite, bis sie braun und durchgebraten sind. Staple die Burger auf einem Teller an und serviere sie mit allen Beilagen, damit jeder seinen eigenen Sandwich zusammensetzen kann.
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