Kokos-Crêpes

Mit einem Küchenmesser oder einem Mixer alle Zutaten kombinieren, nicht zu fein zerkleinern, die Masse sollte knusprig sein.

• ⏱ 50 Min.
• 🍽 4 Portionen
• 🔥 mittel
• 🌍 International

Zutaten

• 2 Tassen Mais
• 1/3 Tasse Mehl
• 1/4 Tasse Zucker
• 1/3 Tasse Milch
• Eier
• 2 Esslöffel Butter
• 1 TL Vanille
• 1/4 TL Zimt
• Prise Salz

Zubereitung

1. Ein leicht mit Öl bestrichenes Pfannen über mittlerer Hitze erhitzen. 1/4 Tasse der Masse in die Pfanne geben und bis zur leichten Bräunung auf beiden Seiten kochen, wie beim Backen von Pfannkuchen.
2. Traditionell serviert man es mit einer Prise Sauerrahm darauf. Ich esse es einfach so.