Kokos-Natilla-Rezept

Gieße 1 Tasse Milch in eine kleine Schüssel, füge den Maisstärke und rühre sie auf, bis sie sich auflöst, und setze sie beiseite. Gieße die Kokosmilch und das geriebene Kokosraspeln in den Mixer und mixe sie, bis sie glatt und homogen ist, und setze sie beiseite.

• ⏱ 50 Min.
• 🍽 4 Portionen
• 🔥 mittel
• 🌍 International

Zutaten

• 3 Tassen Milch
• 1 Tasse Maisstärke
• 2 Esslöffel Maisstärke
• 1 Tasse Kokosmilch
• 1/2 Tasse Kokosraspeln
• Zimtstange
• 1 Dose Kondensmilch
• 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1/3 Tasse Zucker
• eine Prise Salz
• 1 Esslöffel Butter
• gemahlener Zimt

Zubereitung

1. Gieße die restliche Milch und die Zimtstangen in einen mittelgroßen Topf und bringe die Mischung bei mittlerer Hitze zum Kochen. Wenn die Milch etwas warm ist, aber noch nicht kocht, füge die Kokosmischung hinzu.
2. Wenn die Milch beginnt zu kochen, füge die Kondensmilch, Zucker und Salz hinzu. Rühre gut mit einem Holzlöffel um. Füge die Milch und Maisstärke-Mischung hinzu und rühre kontinuierlich weiter.
3. Füge den Vanilleextrakt hinzu. Reduziere die Hitze auf niedrig und rühre weiter, bis die Natilla dick wird, etwa 10 bis 20 Minuten. Füge die Butter hinzu, rühre um und entferne das Gericht von der Hitze. Entsorge die Zimtstangen. Füll die Masse in eine Servierschale oder Einzelportionenbecher. Sprühe gemahlenen Zimt darüber und lasse es bei Zimmertemperatur mindestens 2 Stunden abkühlen. Kühle es im Kühlschrank bis es serviert werden kann.