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Kürbislinguine

Heize den Ofen auf 200 °C/180 °C (Backofen)/Gas 6 vor.

  • ⏱ 35 Min.
  • 🍽 4 Portionen
  • 🔥 schwer
  • 🌍 Italienisch
Kürbislinguine

Zutaten

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Zubereitung

  1. Heize den Ofen auf 200 °C/180 °C (Backofen)/Gas 6 vor.
  2. Geben Sie den Kürbis und die Knoblauchzehen auf ein Backblech und geben Sie Olivenöl darüber.
  3. Backen Sie 35–40 Minuten, bis der Kürbis weich ist.
  4. Seasonieren Sie.
  5. Koch Sie die Linguine-Pasta gemäß den Angaben auf der Verpackung.
  6. Abgießen und das Kochwasser beiseite stellen.
  7. Verwenden Sie einen Stabmixer, um den Kürbis mit 400 ml Kochwasser zu pürieren.
  8. Erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne, braten Sie die Salbeibüschel, bis sie knusprig sind, und geben Sie sie dann auf Küchenpapier ab.
  9. Geben Sie die Linguine und die Sauce in die Pfanne und wärmen Sie alles auf.
  10. Bestreuen Sie mit Salbei.
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