Lamm mit türkischem Flair

Schritt 1: Den Grill auf höchste Stufe heizen.

• ⏱ 50 Min.
• 🍽 4 Portionen
• 🔥 mittel
• 🌍 Türkisch

Zutaten

• 4 Lammbeine
• 2 TL Gewürz
• 1 TL getrocknete Oregano
• Büschel Minze
• 300g Joghurt
• 4 Pita-Brot
• 1/2 Eisberg-Salat
• 1 geschnittene rote Zwiebel
• Zitronen

Zubereitung

1. Den Grill auf höchste Stufe heizen. Das Lamm mit Gewürz bestreuen, dann 2 Minuten auf jeder Seite anbraten, bis es braun und noch sehr roh ist. In der Zwischenzeit die Gewürze, Oregano und die Hälfte der Minze in eine der Joghurt-Flaschen geben, das Mischung über das Lamm geben und erneut auf den Grill legen, 2–3 Minuten oder bis der Joghurt blasenartig ist und das Fleisch zu deinem Geschmack gekocht ist.
2. Das Fleisch auf einem Brett ruhen lassen, während du die Pitas toasten, den Salat zerkleinern und die rote Zwiebel dünn schneiden. Den restlichen Minze in die zweite Joghurt-Flasche geben. Das Fleisch dicken schneiden und in die Pitas mit Salat und minzigen Joghurt füllen. Falls gewünscht, etwas Zitronensaft drüber geben.