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Mechado mit Rindfleisch
Ein leckeres Rindfleischgericht mit einer aromatischen Marinade aus Sojasauce, Essig und Zutaten, serviert mit Saffronreis.
- ⏱ 50 Min.
- 🍽 4 Portionen
- 🔥 mittel
- 🌍 International
Zutaten
- 3 Knoblauchzehen
- 1 geschnittene Zwiebel
- 2 Pfund Rindfleisch
- 8 Unzen Tomatenpuree
- 1 Tasse Wasser
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 1 Zitronenslice
- 1 große Kartoffel
- 1/4 Tasse Sojasauce
- 1/2 Teelöffel Schwarzer Pfeffer
- Gewürznelken
- Salz
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Zubereitung
- Mische Sojasauce, Essig, Ingwer, Knoblauch, Sesamöl, Olivenöl, Zucker, Salz und gemahlener Pfeffer in einer großen Schüssel. Rühre gut um.
- Füge das gewürfelte Rindfleisch zur Marinade in die Schüssel. Sanft umrühren, damit das Fleisch vollständig bestrichen wird. Lass es 1 Stunde stehen.
- Verwende einen Metall- oder Bambusspieß, um das Rindfleisch-Kebab zu flechten. Stecke Gemüse und mariniertes Rindfleisch auf die Spieße.
- Heize den Grill auf und grille die Kebabs 3 Minuten pro Seite. Dies ergibt ein zartes, saftiges Rindfleisch im Inneren. Füge mehr Zeit hinzu, wenn du das Fleisch durchgebraten magst, es wird dann weniger zart.
- Übertrage die Kebabs auf eine Servierplatte. Serviere mit Saffronreis.
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