Mediterraner Nudelsalat

Ein leckerer, mediterraner Nudelsalat, der mit frischen Tomaten, Oliven und Mozzarella zubereitet wird.

• ⏱ 50 Min.
• 🍽 4 Portionen
• 🔥 mittel
• 🌍 Italienisch

Zutaten

• 200 g Mozzarella-Kugeln
• 250 g Baby-Plum-Tomaten
• 1 Sträuße frischer Basilikum
• 350 g Farfalle
• 3 Esslöffel extra natives Olivenöl
• 40 g grüne Oliven
• 200 g Thunfisch
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

1. Kochst du große Salzwasser in einem Topf auf.
2. Gib die Nudeln hinzu, rühre einmal um und kochst sie etwa 10 Minuten oder so lange, wie auf der Verpackung angegeben.
3. In der Zwischenzeit waschst du die Tomaten und schneidest sie in Viertel.
4. Schneidest die Oliven. Waschst du das Basilikum.
5. Gib die Tomaten in eine Salatschüssel und streust die Basilikumblätter darüber. Füge einen Esslöffel Olivenöl hinzu und rühre um.
6. Wenn die Nudeln fertig sind, abgießt du sie in ein Sieb und spülst sie mit kühlem Wasser ab, um sie schnell abzukühlen.
7. Mischst die Nudeln mit den Tomaten und Basilikum in die Salatschüssel.
8. Füge die geschnittenen Oliven, die abgegossenen Mozzarella-Kugeln und die Thunfischstücke hinzu. Mischst gut um und lässt den Salat mindestens eine halbe Stunde ruhen, damit die Aromen sich verbinden.
9. Streust du die Nudeln mit einer generösen Prise schwarzen Pfeffer und gießt das verbleibende Olivenöl darüber, kurz vor dem Servieren.