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Moussaka
Heize den Grill auf Hochstufe an.
- ⏱ 50 Min.
- 🍽 4 Portionen
- 🔥 mittel
- 🌍 Griechisch
Zutaten
- 500g Rindfleisch
- 1 große Aubergine
- 150g griechischer Joghurt
- 1 Ei (gebeizt)
- 3 TL Parmesan
- 400g Tomaten
- 4 TL Tomatenmark
- 350g Kartoffeln
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Zubereitung
- Heize den Grill auf Hochstufe an.
- Brate das Rindfleisch in einem tiefen backfesten Pfanne bei hoher Hitze 5 Minuten an.
- In der Zwischenzeit stich die Aubergine mit einem Messer an, dann erhitze sie bei Hochstufe 3–5 Minuten, bis sie weich ist.
- Mische den Joghurt, das Ei und den Parmesan zusammen, dann füge etwas Gewürz hinzu.
- Stelle die Tomaten, das Tomatenmark und die Kartoffeln mit etwas Gewürz zum Rindfleisch und erhitze alles durch.
- Glätte die Oberfläche der Rindfleischmasse mit dem Löffelrücken, dann schneide die gekochte Aubergine in Scheiben und stelle sie oben auf.
- Gieße die Joghurtmasse über die Auberginen, glätte sie gleichmäßig, dann grilliere, bis die Kruste fest und goldbraun ist.
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