Pad See Ew

Name: Pad See Ew
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Thailändisch
Ingredients: 170 g/180g Reisnudeln; 2 Esslöffel dunkle Sojasauce; 2 Esslöffel Austernsauce; 2 Teelöffel Sojasauce; 2 Teelöffel Weißweinessig; 2 Teelöffel Zucker; 2 Esslöffel Wasser; 2 Esslöffel Erdnussöl; 2 Knoblauchzehen; 1 Tasse Hähnchen; Ei; 4 Tassen Chinesischer Brokkoli

Mische die Soße in einer kleinen Schüssel. Zerdrücke Knoblauch in der Pfanne mit Öl.

⏱ 50 Min.
🍽 4 Portionen
🔥 mittel
🌍 Thailändisch

Zutaten

170 g/180g Reisnudeln
2 Esslöffel dunkle Sojasauce
2 Esslöffel Austernsauce
2 Teelöffel Sojasauce
2 Teelöffel Weißweinessig
2 Teelöffel Zucker
2 Esslöffel Wasser
2 Esslöffel Erdnussöl
2 Knoblauchzehen
1 Tasse Hähnchen
Ei
4 Tassen Chinesischer Brokkoli

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Zubereitung

Mische die Soße in einer kleinen Schüssel. Zerdrücke Knoblauch in der Pfanne mit Öl. Heize die Pfanne auf, sobald sie heiß ist, füge Hähnchen und Brokkolistangen hinzu, brate bis das Hähnchen leicht goldbraun ist. Schiebe die Zutaten zur Seite, brich das Ei ein und scramble es. Mach dir keine Sorgen, wenn es am Boden der Pfanne kleben bleibt – es wird anbraten und verleiht dem Gericht die authentische Note. Füge die Nudeln, Brokkoliblätter und die Soße hinzu. Mische sanft, bis die Nudeln dunkel gefärbt und die Blätter weich sind. Serviere sofort!

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