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Pad Thai mit Knoblauch und Chili
Die Nudeln nach den Packungsanweisungen kochen, dann abgießen und beiseitelegen.
- ⏱ 50 Min.
- 🍽 4 Portionen
- 🔥 mittel
- 🌍 Thailändisch
Zutaten
- 200g Flachreisnudeln
- 2 TL Pflanzenöl
- 3 Zehen Knoblauch
- 3 Stück Chilis
- 225g Rindfleisch (Sirloin)
- 100g Brokkoli
- Basilikumblätter
- 4 TL Sojasoße
- 4 TL Oyster-Sauce
- 1 Teelöffel Fischsauce
- 1 TL Zucker
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Zubereitung
- Erhitze das Öl in einer großen Wok oder Pfanne bei hoher Hitze und brate die Knoblauchzehen und die Chilis 20 Sekunden an, bis sie leicht goldbraun werden. Füge das Rindfleisch hinzu und brate es 1 Minute an, bis es gebraten und braun ist. Gib den Brokkoli dazu und brate alles weitere 1 Minute an, dann füge die Nudeln und die Soße hinzu. Alles weitere 1–2 Minuten anbraten, bis die Nudeln gut vermischt und heiß sind.
- Gib das Basilikum hinzu und schalten Sie den Herd aus. Sofort servieren, um Überkochung zu vermeiden.
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