Pilchard-Puttanesca

Koch die Nudeln nach Packungsanweisung.

• ⏱ 50 Min.
• 🍽 4 Portionen
• 🔥 mittel
• 🌍 Italienisch

Zutaten

• 300g Spaghetti
• 1 TL Olivenöl
• 1 fein gehackte Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• Rote Chilischote
• 1 TL Tomatenpuree
• 425g Pilchards
• 70g Schwarze Oliven
• geriebener Parmesan

Zubereitung

1. Koch die Nudeln nach Packungsanweisung.
2. Erhitze das Öl in einer Antihaftpfanne und brate Zwiebel, Knoblauch und Chilischote 3–4 Minuten an, bis sie weich sind.
3. Stelle die Tomatenpuree dazu und koche 1 Minute, dann füge die Pilchards mit ihrer Sauce hinzu.
4. Koch weiter, zerbrösel die Fische mit einem Holzlöffel, füge die Oliven hinzu und koche noch einige Minuten.
5. Abgieß die Nudeln und füge sie in die Pfanne mit 2–3 TL Kochwasser hinzu.
6. Mische alles gut zusammen, füge die Nudeln in Tassen oder Teller und serviere, garniert mit Parmesan.