Rindfleisch-Asado

Ein aromatisches Rindfleischgericht mit Tomatensauce und Gewürzen, das langsam gekocht wird.

• ⏱ 50 Min.
• 🍽 4 Portionen
• 🔥 schwer
• 🌍 International

Zutaten

• 1,5 kg Rindfleisch
• Rindfleischbrühe Konzentrat
• 8 Unzen Tomatenpüree
• 3 Tassen Wasser
• 6 Esslöffel Sojasauce
• 1 Esslöffel Weißweinessig
• 2 Esslöffel Pfeffer
• 4 Lorbeerblätter
• 1/2 Zitrone
• 2 Esslöffel Tomatensauce
• 3 Esslöffel Butter
• 1/2 Tasse Olivenöl
• 1 gehackte Zwiebel
• 4 Knoblauchzehen

Zubereitung

1. Kombiniere Rindfleisch mit zerstoßenen Pfefferkörnern, Sojasauce, Essig, getrockneten Lorbeerblättern, Zitrone und Tomatensauce. Mische gut. Marinier das Rindfleisch mindestens 30 Minuten.
2. Gib das marinierte Rindfleisch in einen Topf mit dem restlichen Marinade. Füge Wasser hinzu. Lass kochen.
3. Füge Knorr Rindfleischwürfel hinzu. Rühre um. Decke den Topf ab und koche 40 Minuten bei schwacher Hitze.
4. Drehe das Rindfleisch um. Füge Tomatenpüree hinzu. Koch weiter, bis das Fleisch zart ist. Setze beiseite.
5. Erhitze Öl in einer Pfanne. Frite die Kartoffeln, bis sie braun werden. Drehe um und frite die andere Seite. Entferne aus der Pfanne und stelle auf ein sauberes Teller. Mach das Gleiche mit den Karotten.
6. Erhalte 3 Esslöffel Kochöl aus der Pfanne, in der die Kartoffeln gebraten wurden. Schmore Zwiebel und Knoblauch, bis die Zwiebel weich ist.
7. Gieße die Sauce aus dem Rindfleischgericht ein. Lass kochen. Füge das Rindfleisch hinzu. Koch 2 Minuten.
8. Füge Butter hinzu und lass sie schmelzen. Koch weiter, bis die Sauce auf die Hälfte reduziert ist.