Rindfleisch-Chili

Herzhafter Tex-Mex-Eintopf mit Rindfleisch, Bohnen, Mais und kräftiger Chilischärfe.

• ⏱ 55 Min.
• 🍽 6 Portionen
• 🔥 einfach
• 🌍 Mexikanisch

Zutaten

• 500 g Rinderhack
• 2 Dosen Kidneybohnen (je 400 g)
• 1 Dose Mais (200 g)
• 2 Dosen gehackte Tomaten (je 400 g)
• 1 große Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 rote Paprika
• 2 EL Tomatenmark
• 2 TL Chilipulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Oregano
• 1 TL Paprikapulver
• 2 EL Öl
• Salz und Pfeffer
• Optional: saure Sahne, Cheddar, Koriander

Zubereitung

1. Zwiebel, Knoblauch und Paprika würfeln und in Öl anschwitzen.
2. Rinderhack zugeben und krümelig anbraten.
3. Tomatenmark, Chilipulver, Kreuzkümmel, Oregano und Paprikapulver einrühren.
4. Tomaten, Bohnen und Mais zugeben, aufkochen und 30–40 Minuten köcheln lassen.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Mit saurer Sahne, Käse und Koriander servieren.