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Scharfer Arrabiata-Penne
Gewürze und Zutaten für eine scharfe, cremige Penne-Arrabiata-Sauce.
- ⏱ 35 Min.
- 🍽 4 Portionen
- 🔥 mittel
- 🌍 Italienisch
Zutaten
- 100 g Penne Rigate
- 1/4 Tasse Olivenöl
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 1/2 TL rote Chiliflocken
- 1/2 TL italienische Gewürze
- 6 Basilikumblätter
- etwas Parmigiano-Reggiano
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Zubereitung
- Kochst du Wasser in einem großen Topf auf. Füge Salz zum kochenden Wasser hinzu und füge die Penne Rigate hinzu. Koch du die Penne Rigate etwa 9 Minuten nach den Angaben auf der Verpackung.
- Erhitze Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze, bis das Öl beginnt zu glänzen. Knoblauch hinzufügen und 1–2 Minuten anbraten, bis du den Geruch wahrnimmst.
- Gehackte Tomaten, rote Chiliflocken, italienische Gewürze sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Aufkochen und 5 Minuten kochen lassen.
- Von der Hitze nehmen und Basilikumblätter hinzufügen. Die Penne Rigate abgießen und zur Sauce geben. Mit Parmigiano-Reggiano und mehr Basilikum servieren, warm genießen.
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