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Schweinefilet mit Cider garen
Schweinefilet mit Cider in einer Pfanne anbraten und die Gemüse sanft garen.
- ⏱ 50 Min.
- 🍽 4 Portionen
- 🔥 mittel
- 🌍 International
Zutaten
- Knoblauchbutter
- Schweinefilet
- 4 Speck
- Kartoffeln
- Karotten
- 1/2 Rübe
- 1/2 Kohl
- Gewürznelke
- 100 ml Cider
- 100 g Hühnerbrühe
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Zubereitung
- Erhitze die Butter in einer Pfanne, bis sie siedet, dann das Schweinefilet 2–3 Minuten pro Seite anbraten, bis braun. Aus der Pfanne nehmen.
- Geben Sie Speck, Karotten, Kartoffeln und Rübe in die Pfanne, sanft anbraten, bis leicht braun. Zwiebeln hinzufügen, das Schweinefilet zurück auf den Boden legen, Gewürznelke dazugeben und Cider sowie Brühe über alles gießen. Den Deckel aufsetzen und alles 20 Minuten sanft köcheln lassen, bis das Schweinefilet durchgegart und die Gemüse weich sind.
- Direkt aus der Pfanne servieren, mit dem Löffel direkt aus dem Gericht servieren.
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