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Spaghetti mit spanischen Aromen
Wasser in eine Pfanne geben und stark erhitzen, bis es kocht.
- ⏱ 50 Min.
- 🍽 4 Portionen
- 🔥 mittel
- 🌍 Spanisch
Zutaten
- 80g Chorizo
- 300g Spaghetti
- 20g Petersilie
- Rote Paprika
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 50g Parmesan-Käse
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Zubereitung
- In der Zwischenzeit schneidest du Chorizo mit Schere in Streifen und hackst die Petersilie und Paprika (prüfe zuerst auf verbliebene Samen).
- Wenn das Wasser kräftig kocht, gib die Spaghetti mit einer Prise Salz hinzu, rühre um und bringe erneut zum Kochen. Kochen Sie 3 Minuten.
- In einer großen Pfanne das Öl erhitzen, Chorizo, Paprika und viel Pfeffer hinzufügen. Ca. eine Minute kochen, bis alles durchgekocht ist und die Flüssigkeit vom Chorizo rot gefärbt ist. Ein halbes Glas Pasta-Wasser aus der Pfanne auslöffeln, den Rest abgießen und die Spaghetti in die Pfanne geben.
- Petersilie und Parmesan hinzufügen, gut umrühren und etwas Pasta-Wasser hinzufügen, um die Masse feucht zu halten. Extra Parmesan am Tisch verteilen.
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