Steak mit Brotkruste

Legen Sie jedes Stück Steak zwischen zwei großen Plastikblättern und schlagen Sie es mit einem Schläger, bis es etwa ¼″ bis ½″ dick ist. Stellen Sie das geschlagene Steak in einen Glasbehälter, fügen Sie Aliños-Sauce hinzu und lassen Sie es etwa 3 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank ruhen.

• ⏱ 50 Min.
• 🍽 4 Portionen
• 🔥 mittel
• 🌍 International

Zutaten

• 2 Pfund Rindfleisch
• 1 Tasse Aliños-Sauce
• 1 Tasse Allzweckmehl
• 2 Tassen Brotkrümel
• 1 TL gemahlener Kumin
• Eier
• Salz
• Pfeffer
• 2 Esslöffel Petersilie
• Frittieröl

Zubereitung

1. Legen Sie jedes Stück Steak zwischen zwei große Plastikblätter und schlagen Sie es mit einem Schläger, bis es etwa ¼″ bis ½″ dick ist. Stellen Sie das geschlagene Steak in einen Glasbehälter, fügen Sie Aliños-Sauce hinzu und lassen Sie es etwa 3 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank ruhen.
2. Geben Sie das Mehl, die Brotkrümel, die Gewürze und die Petersilie in eine Schüssel oder Tasse.
3. Belegen Sie das Steak auf allen Seiten mit der Mehlmischung, dann mit den Eiern und schließlich erneut mit der Mehlmischung.
4. Wenn das Steak vollständig belegt ist, können Sie es direkt in eine Pfanne mit Öl geben oder es auf Backpapier legen, bis es zum Frittieren bereit ist.
5. Geben Sie das Öl in eine große Pfanne und erhitzen Sie es bei mittlerer Stufe. Sobald es leicht raucht, fügen Sie das belegte Steak hinzu und braten Sie es etwa 3–4 Minuten pro Seite oder bis es goldbraun ist. Entfernen Sie es aus dem Öl und legen Sie es auf ein mit Küchenpapier belegtes Teller, um überschüssiges Öl abzutropfen, und servieren Sie es.