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Sushi (Maki)
Japanische Maki-Rollen mit Lachs, Gurke und Avocado – selbst gemacht mit Sushi-Reis und Nori.
- ⏱ 70 Min.
- 🍽 2 Portionen
- 🔥 schwer
- 🌍 Japanisch
Zutaten
- 300 g Sushi-Reis
- 400 ml Wasser
- 4 EL Reisessig
- 2 EL Zucker
- 1 TL Salz
- 4 Nori-Blätter
- 200 g Sushi-Lachs (frisch, in Streifen)
- 1 Gurke
- 1 Avocado
- Sojasauce zum Servieren
- Wasabi und eingelegter Ingwer (optional)
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Zubereitung
- Reis gründlich waschen, mit Wasser aufkochen und 15 Minuten bei niedriger Hitze quellen lassen.
- Essig mit Zucker und Salz erwärmen (nicht kochen), unter den abgekühlten Reis mischen.
- Gurke und Avocado in dünne Streifen schneiden.
- Nori-Blatt auf die Bambusmatte legen, Reis dünn darauf verteilen, oben 2 cm frei lassen.
- Lachs, Gurke und Avocado in die Mitte legen und fest einrollen.
- In mundgerechte Stücke schneiden und mit Sojasauce servieren.
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