Sushi

Zum Anfertigen von Sushirollen: Das Reis glatt streichen.

• ⏱ 50 Min.
• 🍽 4 Portionen
• 🔥 schwer
• 🌍 Japanisch

Zutaten

• 300 ml Reis für Sushi
• 100 ml Reiswein
• 2 TL Zucker
• 3 TL Mayonnaise
• 1 TL Reiswein
• 1 TL Sojasauce
• Gurke

Zubereitung

1. Streiche das Reis glatt. Lege eine Nori auf das Brett, mit der glänzenden Seite nach unten. Tauche deine Hände in das mit Essig verfärbte Wasser, dann drücke kleine Handvoll Reis auf die Nori in einer 1 cm dicken Schicht, wobei die äußerste Kante von dir weg frei bleibt.
2. Gieße etwas japanische Mayonnaise über das Reis. Verbreite mit einem Löffel eine dünne Schicht Mayonnaise in der Mitte des Reises.
3. Füge die Füllung hinzu. Lasse dein Kind eine Linie ihrer Lieblingsfüllung auf die Mayonnaise setzen – hier haben wir Tunfisch und Gurke verwendet.
4. Rolle es auf. Hebe die Kante des Bretts über das Reis und drücke leicht, um alles in einen festen Rollen zu bringen.
5. Drücke die Seiten wie einen Stempel fest. Wenn du an die Kante ohne Reis kommst, bestreiche mit etwas Wasser und fahre fort, um einen festen Rollen zu formen.
6. Verpappt es mit Folie. Entferne das Brett und rolle es fest in Folie, bevor ein Erwachsener das Sushi in dicke Scheiben schneidet, dann entfalte die Folie.
7. Zum Anfertigen von Presssushi: Lege eine Schicht geräuchertes Lachs darauf. Lege ein Loafback mit Folie aus und platziere eine dünne Schicht geräuchertes Lachs darauf.