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Thailändisches Dampfgarmen von Fisch
Ein leckeres, frisches Gericht mit frischen Zutaten und Dampf.
- ⏱ 50 Min.
- 🍽 4 Portionen
- 🔥 einfach
- 🌍 Thailändisch
Zutaten
- Lachs
- Ingwer
- 1 kleiner fein gehackter Knoblauch
- 1 kleiner fein gehackter roter Chilli
- Saft/Zitronenschale einer Zitrone
- Pak Choi
- 2 Esslöffel Sojasauce
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Zubereitung
- Leg die Fischfilets nebeneinander auf ein großes Stück Alufolie und streue Ingwer, Knoblauch, rote Paprika und Zitronenschale darauf. Gieße die Zitronensaft über die Fischfilets und verteile die Pak Choi-Blätter umher und auf den Fisch. Gieße die Sojasauce über die Pak Choi und verschließe die Alufolie locker, um ein Paket zu bilden. Stelle sicher, dass oben Platz für den Dampf bleibt, damit der Fisch garen kann.
- Dämpfe 15 Minuten. (Wenn du keinen Dampfgarer hast, lege das Paket auf ein hitzebeständiges Backblech über einem Topf mit sanft kochendem Wasser und decke es mit einer Deckel ab.)
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