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Truthahn-Bánh Mì
Ein leckerer, knackiger Truthahn-Bánh Mì mit pickltem Salat und frischen Zutaten.
- ⏱ 50 Min.
- 🍽 4 Portionen
- 🔥 mittel
- 🌍 Vietnamesisch
Zutaten
- 2 kleine Baguettes
- 50g Hähnchenleber
- 1/4 Gurke
- 140g Truthahn
- 1 Esslöffel Mayonnaise
- 1 geschnittener roter Chilischote
- Mintblätter
- 2 kleine Karotten
- 75g Rotkohl
- 1/4 TL gemahlener Ingwer
- ½ Esslöffel Reisessig
- 1/2 Teelöffel Zuckersand
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Zubereitung
- Mache den picklten Salat: Gieße die Karotten und Rote Bete in eine große Schüssel. In einer kleinen Schüssel mische den Ingwer, Reisessig, Zucker und einige Prise Salz. Gieße die Mischung über die Gemüse und rühre alles gut um. Setze die Seite mindestens 15 Minuten beiseite.
- Halbiere die Baguettes längs und streiche die Pâté auf den unteren Teil. Bestreue mit dem picklten Salat, Gurke und Truthahn. Mische die Mayonnaise mit den gehackten Chilischoten und füge sie oben auf. Streue die Mintblätter und die geschnittenen Chilischoten darüber. Setze die Hälfte zusammen und genieße.
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