ShopSavor
App laden
Veganer Banh-Mi-Sandwich
Ein frischer, vegane Sandwich-Klassiker mit pikantem Gemüse und Tempeh.
- ⏱ 35 Min.
- 🍽 4 Portionen
- 🔥 mittel
- 🌍 Vietnamesisch
Zutaten
- 150g Rohgemüse
- 3 Esslöffel Veganer Weißweinessig
- 1 TL Goldener Zucker
- 1 großes Baguette
- 100g Hummus
- 175g Tempeh
- Koriander
- Mint
- Zum Servieren Hotsauce
Diese Zutaten schon zu Hause? Dann fehlt nur noch das Kochen. Vorrat in der App verwalten
Zubereitung
- Geben Sie das zerkleinerte Gemüse in eine Schüssel und fügen Sie Essig, Zucker und 1 TL Salz hinzu. Mischen Sie alles gut zusammen, dann beiseitestellen, um schnell zu pikieren, während Sie den Rest des Sandwichs vorbereiten.
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C/160°C (Gasstufe 4) vor. Schneiden Sie das Baguette in vier Stücke und schneiden Sie jedes Stück horizontal in die Hälfte. Legen Sie die Baguette-Stücke für 5 Minuten in den Ofen, bis sie leicht gebräunt und warm sind. Streichen Sie jedes Stück mit einer Schicht Hummus an, fügen Sie vier Stücke mit Tempeh-Scheiben und stapeln Sie das pikante Gemüse darauf. Zum Servieren die Kräuter überstreuen, etwas Hotsauce drücken und die anderen Baguette-Stücke daraufsetzen, um Sandwiches zu formen.
Rezept in der App speichern?
ShopSavor verwaltet deinen Vorrat, plant die Woche und schlägt Rezepte aus dem vor, was du schon hast.
Kostenlos für Android laden